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■2007 Nov 11(Sun)

『Ryo Pan』さん


平成19年7月・苦楽園にオープンしたばかりの「りょうぱん」さん。
いつもお世話になってるくりさんから聞いて早速お邪魔してきました^^

苦楽園口駅からはちょっと不便なところにある端正な住宅街にポツンとある感じかな?
真っ赤なテントが無ければ見逃してしまうでしょうね^^;
自然派パン工房と言うだけあって国産小麦・全粒粉・ライ麦を主体にした構成です。
ハード系のパンも見た感じでは焼き色も薄いので食べ易さを重視しているのではないでしょうか?!

購入したパンは全部で6種類。
●クロワッサン
どこでもやっぱり買ってしまいます^^;綺麗な内層で比較的軽めな食感を持つタイプかな?とても美味しく頂きました♪
個人的にはもう少し焼き込んでたほうが好みかもしれません。

●クリームパン
これまた毎度買ってしまう私(笑)
まぁ定番商品=お店のバロメーターと考えていますので・・・^^;
生地は比較的引きの強い舌に絡みつくような?リッチとまではいかずもバターロールのような?
クリームはラム酒?の利いた大人な味に仕上がっています。

●クランベリーとクルミ?(左)
生地の風味もいいし、クラムにもしっとり感のある食べやすいハード系食事パンだと思います。
ついつい口に運んでしまう・・
ワインと一緒に食べればいいね〜☆
ちょっとクラストに香ばしさを求めるならトースターでもう少し焼いた方がいいかもしれません。

●いちじくとクルミ(右)
小さいながらもたっぷりいちじくが入っています。ハード系を試そうと思う初心者にはうってつけではないでしょうか?
色んな種類を食べたいという方にもこれぐらいのサイズのバリエーションが多いと嬉しいですね♪

●バゲット
見事なクープの入ったバゲット。
ビジュアル的ににも美味しそうに見えるのは私だけ?
クラストは薄く、クラムは非常にもっちりとした感じでした。シンプルな味付けなのに粉の風味というか何と言うか・・・あっという間に完食!!!
とても食べやすく美味しいです。
ちょっと気になったのはバゲットの底?ソフトな食感にするためなんでしょうか?底の部分の焼きが浅い気がしました。気のせいかな?汗
どんどん若いブーランジェのお店がオープンしてますね!
これからも益々そうであって欲しい!
オリジナリティを追求した個性あるお店の誕生を願います。

●Ryo Pan
〒662-0084
西宮市樋之池町16−8
☎0798-71-6996
営業時間:9:00〜18:30
定休日:水曜日
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