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■2008 Feb 18(Mon)

『サリーシナモン』さん


神戸元町はモダン寺前にある『サリーシナモン』さんへお邪魔しました。
こちらのお店は去年9月?にオープンしたばかりだそうです。
外観は雑貨屋さん?という感じで可愛らしい雰囲気、店内にはベーグルはもちろんベーグル生地を使った
パンが約15種類?程度こじんまりと並べられていました。

お昼時に行ったのでちょっとボリュームあるチョイス。
●クロックムッシュ
温めてもらえますか?の問いかけに快い返事♪リベイクしたせいか表面がサクサク香ばしい。
チーズもトロリ、引きの強さも私にはいい感じかも?
●バジル&ポテト
蒸かしたポテトが入っていて生地に練り込んだバジルの香りもGOOD。
表面にちょこっと乗っけた岩塩の粒が味を引き締めますね。
●ラムレーズン&クリームチーズ
私の大好きなハード系なパンには定番な組み合わせですが、べーグルにしてもやはり美味しいですね☆
包んで丸く成型するのが難しいのかな?片方に偏ってしまって残念^^;
やはりどこを食べてもしっかり詰まってるのが嬉しいってもんです。
●フレンチトースト?
紅茶のべーグルをメープルシロップに漬けて焼いた?な感じ?
なんか微妙な組み合わせで戸惑う私??甘いから良し? ?ばっか^^;
特派員さん達との新年会でも話題になったべーグル。
べーグラー(べーグル好きをこう呼ぶらしい)な特派員さん曰く「顎が疲れるぐらいのクラムじゃないとべーグルとは呼べない」らしいです(滝汗;
私にはこれぐらいのもっちり感で十分なんだけどね〜べーグルって奥が深いんですね。
サリーシナモンさんにはこれからも色々楽しいべーグルを作ってもらいたいですね♪

●サリーシナモン
神戸市北狭通7−1−27
☎078(362)4534


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