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■2008 Feb 6(Wed) Other Years

『マザーバスケット千里丘店』さん


ミニヨンさんへお邪魔した帰りに寄ってみました。以前とは比べ店内・パン共に大胆なリニューアルされてびっくり!!!焦げ茶を基調にしたパン棚に綺麗に並べられたパン達。
知らない人はチェーン展開しているお店とは思わないでしょう。

最近の千里・吹田・豊中はパン屋さんラッシュ?とまではいかずも美味しいパン屋さんが多い地域です。
それ故パンに対する拘りを持つお客様も多い筈、マザーバスケットさんのリニューアルも頷ける展開です。

パンはほとんどスクラッチ、デニッシュもしっかり折り込まれて美しい。
ルヴァン発酵機によるハード系のパンもこれからどんどん充実していくのではないでしょうか。
今回私の戦利品?笑

●クロワッサン
どこのお店でも買う定番アイテム。
見た目ではサクサク感はどうだろう?という感じでしたが・・心配無用!
バターをふんだんに使った濃厚な味はワイン風に例えるならフルボディなくロワッサンだ。
蜂の巣のような綺麗な内層、食べ応えのある食感、納得の147円でした。
●コーンとチーズのリュスティック
バゲット生地をザクザクッとカットして焼かれたリュスティックは私の好物の一つです。
練り込まれたコーンとチーズがほんのり甘く後を引きます。
食べやすく美味しいです。
買って帰ってそのまま食べるのもいいのですが、布巾に包み電子レンジでチンすれば焼き立てのリュスティック特有なもっちり感が倍増します。
(表面はトースターで少し焼きます)
欲を言えば生地に少〜し香草なんかが入ってればもっと良かったかなぁ?
●カンパーニュ・フィグ&クランベリー
Mを冠した天然酵母使用のカンパーニュ。ほんのり酸味の利いたもっちりクラム。ワインと一緒に・・^^;
(私の場合何でもそうですが)
そのまま食べるのもありですが、やはりカンパーニュなどは料理などと合わせたいですね!
風味豊かで噛めば噛むほどに味わい深く美味しい。
クラストの香ばしさを出すために思い切ってもう少し焼いてみては?
そんな風に思うのはマニアックな私ぐらいだろうか?笑
インストアベーカリーながら非常に工夫されたパンが多く並んでいた印象。
今後もきっと楽しいパン達が並ぶ事でしょう!

●マザーバスケット千里丘店
〒565-0823
大阪府吹田市山田南1-1イズミヤSC内
☎06(6821)7382

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