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■2009 Jul 27(Mon) Other Years

岡山パンツアーA


『らまざんPADESI』さんを出た私達一行は石窯のある『しまんの工房 雪bolo』さんへ向います。
旭川ダム沿いに下り、細い県道?を走り、気がついたら迷ってる( ̄□ ̄;!!!ゲッ
お店の方の誘導で看板発見☆
なんとか辿り着きましたよ〜!!!^^;
それにしても和歌山の森のパン屋さんより僻地なんじゃ・・・汗
出迎えてくれたのはご主人と可愛い娘さん♪
奥さんがシェフだったんだ〜って初めて知り、早速石窯を拝見しました。
とても気さくなシェフで大阪出身で千葉で修行して岡山で開店という波乱万丈?な方です。
修行先はもう知らない人がいないぐらい有名なあの松戸のお店。
だから焼かれるパンはどれも本格的!!!
正直こんな山奥で・・・と思ってた私でしたが脱帽です^^;
パンフリークがわざわざ通う訳が十分に理解できましたよ。
自家製という石窯。
石窯で焼かれたピッツァは下火が効いててとても香ばしく、私好みな薄い生地がとても美味しい♪
自然に囲まれて食べる逸品は・・・これに加えてワインが飲めたらもっと最高なのに(><)!
次回は運転手を雇うつもりです(笑)
ちょっとでも雰囲気が伝わればいいのですが^^;



雪boloさんのHPはこちら→しまんの工房

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